طرز تهیه پنیر خامه ای خانگی - وبلاگ کلشی ها

به گزارش وبلاگ کلشی ها، پنیر را داخل یک مخلوط کن بریزید و به آن نمک، کره و چند قاشق شیر اضافه کنید. سپس میکس کنید تا پنیر یکدست گردد. اگر پنیر سفت بود باید اندازه شیر را اضافه کنید.

پنیر خامه ای را می توان به راحتی در خانه درست کرد و از سلامت مواد تشکیل دهنده آن اطمینان داشت. در ادامه با طرز تهیه پنیر خامه ای در خانه آشنا می شوید.

اگر می خواهید پنیر خامه ای خوشمزه و سالمی را در خانه تهیه کنید این دستور را دنبال کنید.

شیر پرچرب

سرکه سفید (به ازای هر لیتر شیر به 4 قاشق غذاخوری سرکه سفید احتیاج است)

نمک به اندازه دلخواه

کره (برای 4 لیتر شیر به 500 گرم کره احتیاج است)

چند قاشق شیر معمولی

1- ابتدا شیر را بجوشانید. سپس اجاق را خاموش کنید و سرکه را اضافه کنید تا پنیر بریده و دلمه گردد.

2- سپس پنیر را داخل یک پارچه توری بریزید و آنقدر فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته گردد.

3- پنیر را داخل یک مخلوط کن بریزید و به آن نمک، کره و چند قاشق شیر اضافه کنید. سپس میکس کنید تا پنیر یکدست گردد. اگر پنیر سفت بود باید اندازه شیر را اضافه کنید.

4- بعد از این مرحله پنیر را داخل یک ظرف برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده گردد.

منبع: همشهری آنلاین